Mikä on ero vegaanien ja kasvissyöjien välillä

Yhä useammat ihmiset ovat liittymässä uuteen elintarvikevirtaan, joka menee askeleen pidemmälle kasvissyönnin. Viittaamme vegaaneihin, ihmisiin, jotka päättävät tukahduttaa kaikki eläinperäiset elintarvikkeet kunnioittaen eläinten oikeuksia niin paljon kuin mahdollista, valitsemalla terveellistä ruokavaliota, joka on täynnä kasviperäisiä ravintoaineita. Mutta mikä on ero vegaanien ja kasvissyöjien välillä? Seuraavaksi selostamme tässä artikkelissa, mitä kukin näistä kahdesta ruokavaihtoehdosta koostuu, ja ymmärtää siten, miten ne eroavat toisistaan.

Mikä on kasvissyöjä

Kasvissyöjät ovat niitä, jotka ovat päättäneet lopettaa lihan ja kalan lisäämisen ruokavalioonsa . Se voi olla ideologisista syistä, joten useimmat ihmiset, jotka seuraavat tätä ruokavaliota, ovat suuria elintarviketeollisuutta vastaan, joissa eläimiä kohdellaan väärin voidakseen toimittaa meille ruokaa; mutta on myös joitakin ihmisiä, jotka päättävät siirtyä kasvissyöjä terveyteen liittyvistä syistä, koska se on syvälle alaspäin erittäin hyödyllinen ruokaohjelma, joka sisältää suuren ravintoaineiden, kuten hedelmien ja vihannesten, saannin.

On huomattava, että kasvissyöjien luokittelu voidaan perustaa ruokansa perusteella:

Lakto-ovo-kasvissyöjät syövät munia ja maitoa.
Lacto-kasvissyöjät, jotka sisältävät maitotuotteita vain ruokavalioonsa.
Tiukat kasvissyöjät, jotka eivät kuluta yksin maitoa tai vihanneksia.
Vegaanit, jotka eivät syö mitään eläimestä.

Tästä syystä voit tavata kasvissyöjiä, jotka eivät syö lihaa tai kalaa, mutta toisaalta syödä esimerkiksi juustoa tai munia ja muita, jotka välttävät eläinperäisten ainesosien ottamista. vegaaneja, joita käsittelemme seuraavassa osassa.

Kun henkilö päättää tulla kasvisruokaksi, heidän on oltava selvillä joistakin tärkeistä niiden ravitsemukseen liittyvistä seikoista, jotta vältetään sellaisten ravitsemuksellisten puutteiden kärsiminen, jotka voisivat saada ne sairaiksi. Siksi hyvän kasvisruokavalion sisällä tulisi sisältää seuraavat elintarvikkeet:

Jokaisen aterian on sisällettävä vähintään yksi kalsiumia sisältävä tuote
Sinun tulisi ottaa päivittäin B12-vitamiinia sisältäviä elintarvikkeita, koska se on ravintoaine, joka on hyvin läsnä eläinproteiineissa ja joka on välttämätön terveydelle. On myös mahdollisuus ottaa se ulkoisesti luonnollisella tabletilla, joka on valmistettu myymälässä tai kasviperäisessä lääkärissä
C-vitamiinia sisältävien elintarvikkeiden tulee olla myös päivittäin kasvissyöjän ruokavaliossa
Eläinperäiset proteiinit olisi korvattava kasviperäisillä valkuaisilla , kuten soijalla, jotta proteiinista puuttuu.

Luopumalla eläinproteiineista kasvissyöjäpyrramidi muutetaan, ja nyt ainesosat, jotka muuten jakautuvat normaaliin pyramidiin, ovat tärkeämpiä. Täällä löydämme uuden pyramidin, jota kasvissyöjien tulisi noudattaa:

6-11 annosta päivässä viljaa (pasta, riisi, leipä jne.)
Yli 3 annosta päivässä vihanneksia (pinaatti, tomaatit, paprikat jne.)
2 tai enemmän annosta päivässä hedelmiä
6-8 annosta päivässä kalsiumpitoisia ruokia
2-3 annosta viikoittain palkokasveja
1–2 annosta päivässä terveitä rasvoja (pähkinöitä, oliiviöljyä jne.)

Jos olet kiinnostunut tästä ruokavaihtoehdosta, kerrotaan, miten voit tulla kasvisruokaksi sekä auttaa luomaan kasvisruokavalio; Joka tapauksessa on tärkeää, että kuulet asiantuntijan tai ravitsemusterapeutin kanssa ennen ruokavalion muuttamista.

Mikä on vegaani

Vegaanit ovat ihmisiä, jotka eivät syö mitään eläinperäisiä elintarvikkeita, joten he eivät myöskään syö lihaa tai kalaa, vaan myös hylkäävät tuotteita, kuten maitoa, munia, voita, hunajaa ja niin edelleen. Siksi ero vegaanin ja kasvissyöjän välillä on se, että ne välttävät eläinten syömistä suoraan (liha tai kala), mutta eläimistä peräisin oleva ruoka hylätään kokonaan ruokavaliossa.

Vegaani ja supermarketissa ostaminen voi olla hieman monimutkainen tehtävä, koska monet tuotteet, jotka ovat periaatteessa kasvisruokia ja jotka soveltuvat vegaanilaisille, voivat sisältää joitakin eläinperäisiä yhdisteitä, joiden nimet voivat olla hieman tuntemattomia. Alla kuvataan joitakin yhdisteitä, jotka ovat eläinperäisiä ja että jos elintarvikkeen etiketissä on maininta, tämän elintarvikevaihtoehdon henkilö ei voi käyttää:

Carmine tai kookeaali : on väriaine, joka on säännöllinen osa joillakin tuotteilla, joita ostamme ja jotka ovat murskattuja kovakuoriaisia.
Lakakumi : on yleensä karkkia sisältävä lasite, joka tulee myös kovakuoriaisista.
Kaseiini : maitotuotteissa tai juomissa löydät tämän yhdisteen, joka on peräisin lehmän maidosta, joten se ei sovellu vegaaneille.
Seerumi : esiintyy monissa tuotteissa lisäaineena ja on meijeri.

Kuten kasvissyöjinä, mahdollisuus olla vegaani ei ole vain ruokavalion muutos, vaan myös elämänfilosofia, joka asettaa eläinten kunnioittamisen ja terveellisen ja täydellisen ruokavalion. maapallon tuotteiden tuottamat ravintoaineet (jyvät, vihannekset, hedelmät jne.).

Se liittyy myös haluun kunnioittaa ympäristöä ja suojella hyväksikäyttöä, johon eläimemme kohdistetaan, joten ihmiset, jotka ovat tiukasti vegaaneja, eivät käytä tuotteita, kuten nahkaa, silkkiä tai kosmeettisia valmisteita, jotka sisältävät alkuperätuotteita eläin, kuten olemme jo sanoneet, on erilainen käsitys maailmassa olemisesta ja elämisestä, ei vain ruokavaliosta.

Tällaisen tiukan ruokavalion sisällyttämiseksi sinun on kuitenkin otettava huomioon sen ruokavalion näkökohdat, jota noudatetaan, jotta vältytään sairastumiselta tai antamasta keholle vitamiineja ja kivennäisaineita, joita tarvitset kunnolla. Eläintuotteiden puute vaikuttaa eniten seuraaviin osiin:

Rauta : vastaa punasolujen tuottamisesta, joten se on välttämätöntä kehomme kannalta. Vedonlyöntiä rautaa sisältävällä ruokavaliolla on elintärkeää vegaaniselle henkilölle.
Kalsium : luun terveyden kannalta on tärkeää, ja soija tai soija on tuote, joka on täynnä tätä mineraalia, joten on tärkeää, että annat sen päivittäiseen valikkoon.
Proteiinit : se varmistaa, että elimet ovat vahvoja ja terveitä, joten on välttämätöntä sisällyttää ne ruokavalioon. Kun et ota niitä eläinversioon, voit valita vihanneksia, kuten soijaa, tofua, seitania ja niin edelleen.
D-vitamiini : se on myös tärkeää luiden terveydelle, koska tämä vitamiini suosii kalsiumin imeytymistä. Ota vitamiinia sisältäviä elintarvikkeita joka päivä ja saat vahvaa ja terveellistä.
B12-vitamiini : tuottaa punasoluja ja auttaa myös estämään anemiaa. Tämä vitamiini löytyy ennen kaikkea kalasta ja lihasta, vaikka siinä on myös viljaa ja liha-aineita, jotka sisältävät myös sitä, mutta hyvin vähäisessä määrin. Tämän vitamiinin täydennystä suositellaan yleensä vegaaniksi.

Kerromme teille, mitä syödä, jos olet vegaani, joten voit ymmärtää paremmin, miten voit määrittää tämäntyyppisen ruokavalion.

Vegaanien ja kasvissyöjien väliset erot

Nyt kun tiedämme nämä kaksi ruokamuotoa, me tiivistämme ne yhteen ja selvitämme, mikä on ero vegaanin ja kasvissyöjän välillä . Näiden kahden filosofian perusta on sama: kunnioitetaan eläimiä eikä edistetä niiden hyödyntämistä elintarviketeollisuudessa; Tätä varten he päättävät lopettaa lihan ja kalojen syömisen sekä vegaaneille että kasvissyöjille.

Näin ollen olennainen ero on se, että kasvissyöjille on olemassa erilaisia ruokailu- ja syömiskeinoja, mutta vegaanien tapauksessa ajatus on selvä: lihaa tai kalaa ei syötetä, mutta mitään ei syötetä eläimiä, koska näin vältetään puuttumasta niiden luonteeseen ja riistää heiltä vapaus.

Tästä syystä he eivät syö gelatineja, hunajaa, juustoja, jogurtteja tai eläimiä; heitä vastaan he valitsevat maa-alueelta tulevia kasvi-vaihtoehtoja ja valtaosa valinnasta, koska ne ovat ekologisesti tai biologisesti peräisin, jotta vältetään myös alojen liikakäyttö .